400 g de petits choux rouges nouveaux
Légume de printemps
Variété primeur, cultivée sous tunnel à l'abri des intempéries.
Dense, il est très généreux et avantageux, il se réserve très longtemps au frais, sous un film protecteur ou dans une boîte hermétique.
Préparé ciselé, il égaiera les crudités d'hiver avec sa jolie couleur rubis, accompagné de noix, de raisins blonds, de pâtes, etc .Soyez créatifs !